きな粉が隠し味！10分で作れる人参が主役のお手軽絶品レシピ！

人参といえば味噌汁の具材や煮物、炒めものや揚げ物、そして今の季節にはピッタリ、鍋の具材など幅広く活用しやすい優れものの食材です。そんな人参でも、主役とまではいかず、脇役としてほとんど。今回は、そんな人参を無限に食べられるお手軽絶品レシピをご紹介します！

人参ときな粉の炒めもの

✿　材料　✿

• 人参（中5本に対しての分量）

• マヨネーズ　大さじ3
• 醤油　　　　大さじ2
• 砂糖　　　　大さじ2
• きな粉　　　適量

• 油　　　　　大さじ1/2

✿　作り方　✿

1. 皮を剥いて、人参を千切りにする。フライパンに油を適量入れ、火をつけます。
2. 中火で加熱したフライパンに、千切りにした人参をしんなりするまで炒めます。
   人参がしんなりしてきたら、いったん火を弱めマヨネーズを投入し、全体に絡めます。
3. 全体に絡まったら、蓋をし弱火で３分ほど蒸し焼きにします。
   
4. ３分経ったら蓋を取り、砂糖大さじ2 と 醤油大さじ2 を入れ絡めます。
   
5.  砂糖と醤油がきれいに混ざったら、最後にきな粉を 好きなだけ入れます。 均等に絡まるように混ぜたら完成。
   

✋ポイント✋
千切りした人参とマヨネーズを入れるタイミングを一緒にしてしまうと、マヨネーズが焦げてしまいます。人参がしんなりするのを待ってから投入しましょう。

お箸が止まらないほどのおいしさです。 感動の美味しさのあまり、毎週のお弁当の作り置きでたくさん作っています。 筆者は、このレシピのおかげで人参の美味しさ・魅力に気付きました。

調味料はそのまま！ブロッコリーで試してみた。

調味料は上記で紹介しました分量です。 ブロッコリーは２株ほどの量で作りました。

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冷凍ブロッコリーはネットで購入可能です。
調理が苦手、面倒だなと感じる方はオススメ！

ブロッコリーも美味しく食べることができました。
この調味料の決め手はなんといってもきな粉！ お菓子作りによく活用するきな粉ですが、料理にも意外と合うということが分かりました。栄養価も高いので、皆さんも是非お試しくださいね。

番外編〈人参の千切りが面倒な方へ〉

こちらのカッタースライサーでやると、とても簡単にできます。

上部の押さえをとり、千切りしたい野菜などを入れれば使用可能。

これなら、小さいお子さんでも手を切ることなく、安心して料理が可能です。

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